Лучшая форекс библиотека


Меню
Вход

Корейская кухня - 2002.fb2

Корейская кухня - 2002
оценка: 0.0
Размер 5.59 MB
Короткая ссылка:

Корейская кухня

Введение
Национальные блюда корейцев порой напоминают китайские
или японские, поскольку все кухни народов Юго-Восточной Азии
отдают предпочтение острым и пряным приправам, соусам, раз­
личным специям.
Китайскую, корейскую и японскую кулинарию объединяет то,
что для приготовления блюд повара традиционно используют
рис, свежие помидоры и огурцы, редьку, капусту (в том числе и
листовую), соевое масло, лапшу, рыбные продукты и дары моря.
В корейской кухне доминирующую роль играет соя и продукты,
получаемые в результате ее переработки. Большинство первых и
вторых блюд отличаются острым вкусом, потому что они готовят­
ся с добавлением чеснока.
К типичным блюдам корейской кухни принадлежат блюда с
орехами: это может быть лапша, бульон (мясной и рыбный), мясо,
соусы и кондитерские изделия. Орехи придают каждому кулинар­
ному произведению оригинальный, приятный вкус.
Отличительная особенность кухни корейцев — отсутствие в
меню привычных для европейца молочных продуктов....

...читать дальше
Премиум аккаунт
Читать онлайн
© FileGiver 2017 Обратная связь | Блог | Политика авторского права | Пользовательское соглашение | Политика конфиденциальности